Състав за макарони

Диоцетил винена киселина монодиацилглицеролов естер се използва главно при печене, нефтени продукти, като се използват в юфка и мигновени юфка, той също може да играе много добра роля за подобряване.

Изпрати запитванеЧат сега
Информация за продукта

Диетилвинена киселина естери на моно- и диглицерид е широко използван синтетичен хранителен емулгатор. Принадлежи към нейонен сърфактант. Неговите суровини обикновено са винена киселина, стеаринова киселина, глицерол и оцетен анхидрид. Неговите продукти са твърди и точката на топене е обикновено около 45 градуса по Целзий. Обикновено, условието за използване е да се направи на прах или гранули, е слонова кост до леко жълто. Лесно е да се разтвори в гореща вода и е нейонен емулгатор. Стойността на HLB е 8-10.

17.jpg

Диоцетил винена киселина монодиацилглицеролов естер се използва главно при печене, нефтени продукти, като се използват в юфка и мигновени юфка, той също може да играе много добра роля за подобряване.

yizeli additive.com

Приложение в юфка или мигновени юфка:

1. Направете появата на юфка очевидно подобрени, повишена белота, подобряване на зачервяването, подобряване на здравината на сухожилията, намаляване на счупената скорост, загуба на готвене.

2. Вкусът е гладък и степента на сцепление е намалена. И още, мигновен юфка има по-добра рехидратация и предпазва от стареене. Изпечените юфка не се разширяват лесно и се разтварят в супата.

3. Може да подобри разширяемостта и обработваемостта на тестото, да подобри вкуса и блясъка на юфка и да предотврати стареенето и влошаването.

4. Той може да намали свободно течащата вода, да намали кристалинността на нишестената молекула чрез взаимодействие с нишестето, да образува нов комплекс с глутенов протеин, да подобри нискотемпературната стабилност на юфка и да контролира размера на ледените кристали в юфка.

5. Намалете степента на крекинг на продукта, направете продукта гладък и гладък, подобрете оперативността и подобрете производителността.


Метод на използване:

1. Добавете този продукт в топла вода на 60 градуса Centigarde и направете паста. След това го добавете към съответното съотношение.

2. Продуктът първо се разтваря в масло и след това се обработва допълнително.

3. Смесете брашното и този продукт директно и равномерно.

Технически индекс:


blob.png

Опаковка в картонени кутии или барабани от 25 кг.

yizeli барабан

Срок на годност: една година.


Hot Tags: съставки за юфка, Китай, производители, фабрика, хаал, купи
Свързани продукти
Запитване

Copyright © Джънджоу Yizeli Индустриална Ко, ООД всички права запазени.