Натриев стеароил лактилат (SSL) E481 Cas No.25383-99-7

Добавка, която не е млечно кремообразна добавка Натриев стеароил лактилат (SSL) Характеристики: Слонова кост или твърда форма на люспи. Той може да се диспергира добре в гореща вода и да се разтвори в етанол и горещи масла и мазнини с приятна миризма, подобна на карамел. Това е анионен емулгатор с HLB стойност 8.3. CAS №: 25383-99-7, ...

Изпрати запитванеЧат сега
Информация за продукта

img11208 (001) .jpg

Не-млечна кремообразна добавка Натриев стеароил лактилат (SSL)

Герои:

Форми във вид на слонова кост или твърда форма на люспи. Той може да се диспергира добре в гореща вода и да се разтвори в етанол и горещи масла и мазнини с приятна миризма, подобна на карамел. Това е анионен емулгатор с HLB стойност 8.3. CAS № 25383-99-7, обикновено наричан натриев стеароил лактилат като SSL, Е кодът е E481.

img17748 (001) .jpg Химическа структура:

  img07356 (001) .jpg

Приложения:
Той може да се използва за различни цели като емулгиране, устойчивост на стареене, засилване на глутена и свежест в много видове храни като хляб, пара хляб, юфка, мигновени юфка и кнедли. Той може да се използва и като емулгатор в мляко, млечен крем, маргарин, прясна сметана, месни продукти, животински и растителни масла и др.

img13775 (001) .jpg  

(1) Увеличете гъвкавостта, издържливостта и способността за задържане на газ на тестото, увеличете обема на хляб и пара и подобрете организацията и структурата.
(2) Може да реагира с амилозата, за да забави и да предотврати стареенето на храната.
(3) Той може да улесни отстраняването на бисквитите от плесените, за да се получи гладък външен вид, отделни слоеве и хрупкаво усещане в устата.
(4) Той може да направи горещата и пикантна храна по-гъвкава и по-мека и да удължи времето за съхранение.
(5) Той може да произвежда по-гладка повърхност, по-ниско счупено съотношение, по-голямо накисване и устойчивост на кипене за юфка, сушени юфка и мигновени юфка и да ги направи по-чисти.
(6) Подобряване на качеството на бързо замразените храни, подобряване на тяхната организация и структура и предотвратяване на повърхностни напуквания и пълнене.
Начин на употреба:
(1) Може да се смесва директно добре с брашното за употреба.
(2) Поставете този продукт в топла вода при около 60 ° С с пропорция 1: 6, за да получите пастетно оформено вещество, десет добавете го в брашно, пропорционално, за да получите по-добър ефект.
(3) Когато се използва в крем без млечни продукти или в този вид вещество, то трябва да се затопли добре с емулгираното вещество, за да се получи хомогенна емулсия преди по-нататъшната обработка.
Препоръчителна сума за добавяне: 0.2 ~ 0.5% (изчислена от брашно, виж GB2760-2011)
Технически индекс

Киселинна стойност (изчислена чрез КОН) / (mg / g)

60-80

Естерна стойност (изчислена чрез КОН) / (mg / g)

120-190

Обща млечна киселина (W /%)

23.0-40.0

Съдържание на натрий (W /%)

3,5 - 5,0

Pb (мг / кг)

≤2

img10850 (001) .jpg

Опаковка:

Алуминиево фолио за вакуумно опаковане с азот вътре. Нето тегло: 25KG / CTN (5KG * 5) или опаковани с влагоустойчива хартиена торбичка, 25kg / торба.

img29745 (001) .jpg

Съхранение и транспорт:
Запечатани и съхранявани в нискотемпературно, сухо, прохладно и добре проветриво място, за да се предотврати влага и запушване. Строго забранете съхраняването и транспортирането с материали, които са експлозивни, запалими или вредни. Срокът на годност е 12 месеца.

Защо нашият натриев стеароил лактилат е по-добър от други на пазара:

Производственото оборудване има добра стабилност. Всички наши производствени съоръжения използват висококачествена неръждаема стомана за хранителни цели, за да се гарантира, че съдържанието на метали в производствения процес не надвишава стандарта.


Hot Tags: натриев стеароил лактилат (SSL) E481 cas no.25383-99-7, Китай, производители, фабрика, хаал, купи
Свързани продукти
Запитване

Copyright © Джънджоу Yizeli Индустриална Ко, ООД всички права запазени.