Полиглицеролови естери на мастни киселини (PGE) Е475 Cas No. 67784-82-1

Китай хранителни добавки полиглицерол естери на мастни киселини (PGE) символи: сламено жълт прах или гранулирани твърди вещества, които са лесно разтворими в масла и мазнини и разтворими в органични разтворители като етанол. Може да се разпръсне в гореща вода.

Изпрати запитванеЧат сега
Информация за продукта

img17712 (001) .jpg

Китай хранителни добавки Полиглицерол естери на мастни киселини (PGE)

Герои:
Сламен жълт прах или гранулиран твърд материал, който лесно се разтваря в масла и мазнини и е разтворим в органични разтворители като етанол. Може да се разпръсне в гореща вода. Това е нейонен сърфактант с характеристики като висока температура и киселинна устойчивост и HLB стойност е 7.2. И неговият Е код е Е475, CAS №: 67784-82-1, обичайното име е PGE или PGFE.

img10087 (001) .jpg Химическа структура:
img17101.jpg

Приложения:
Този продукт е вид хидрофилен моноглицерид и може да доведе до силен емулсионен ефект за масла и мазнини.
1. Може да се използва в маргарин, масло, мазнина и сос от стриди като емулгатор и добавка за модифициране на кристали, за да се избегне отделянето на масло и вода и да се удължи периодът на съхранение.
2 Може да се използва в печенето на храни, за да се разпръскват масла и мазнини по-хомогенно в тестото, за да се постигне по-висока пенливост и да се получи по-голям обем продукт, фино и гъвкаво усещане в устата.
3. Може да се добави в сладолед, за да се направи смесването на всички компоненти по-хомогенно, да се предотврати образуването на големи кристали, да се създаде фина и гъста структура на порите, да се увеличи съотношението на разширение и да се получи гладко и фино усещане в устата.
4. Може да се използва в млечната напитка като емулгатор, овлажняващ агент, съразтворител и т.н. Той може също така да подобри вкуса, аромата и цвета си.
5. Може да се използва в месни продукти за предотвратяване на стареене на нишестето, свиване, водопоглъщане и втвърдяване.
6. Може да се използва в бонбони и шоколадови бонбони, за да се предотврати отделянето на масло-вода и да се поддържа добър вкус.

img06440.jpg Начин на употреба:
(1) Тъй като този продукт е лесно разтворим в масла и мазнини, можете да го разтворите в масла или мазнини хомогенно преди по-нататъшна обработка.
(2) Можете също така да разтваряте този продукт в топла вода при около 60 ℃ хомогенно и след това го разбъркайте с други суровини за по-нататъшна употреба.
Препоръчителна сума за добавяне:
Максималното добавяне е 0.01% за хляб и сладкиши, максимумът е 0.3% за сладолед.

Технически индекс (Виж GB 13510-92):

Киселинната стойност (mgKOH / g)

≤5.0

Стойност на осапуняването (mgKOH / g)

120-135

Стойност на йода (g / 100 g)

≤3.0

Съдържание на сулфатна пепел%

≤1.0

Тежък метал (изчислен от Pb)%

≤0.001

Арсен (изчислен от As)%

≤0.0003

Точка на топене (℃)

53-58


img04195 (001) .jpg

Опаковка:

Алуминиево фолио за вакуумно опаковане с азот вътре. Нето тегло: 25 KG / CTN (5 KG * 5)

Съхранение и транспорт:
Запечатани и съхранявани в нискотемпературно, сухо, прохладно и добре проветриво място, за да се предотврати влага и запушване. Строго забранете съхраняването и транспортирането с материали, които са експлозивни, запалими или вредни. Срокът на годност е 12 месеца.

img08191 (001) .jpg

Нашата R & D:

Имаме разширено експериментално оборудване и голям брой опитни инженери в областта на научноизследователската и развойната дейност. Ето защо постоянно подобряваме показателите на зрелите продукти и непрекъснато разработваме нови продукти. В същото време, ние можем да предоставим на клиентите качествени решения за хранителни проблеми.


Hot Tags: полиглицеролови естери на мастни киселини (PGE) E475 CAS № 67784-82-1, Китай, производители, фабрика, хаал, купи
Свързани продукти
Запитване

Copyright © Джънджоу Yizeli Индустриална Ко, ООД всички права запазени.