Емулгатор за храни E471

Глицерилмоностеарат (дестилиран моноглицерид / Е471) е един от най-широко използваните не-йонни емулгатори в храните. Млечнобял прах или гранулирано твърдо вещество е неразтворим в студена вода. Той може да се диспергира в гореща вода, като се смесва със силно колебание на гореща вода, разтворима в масло и органични разтворители.

Изпрати запитванеЧат сега
Информация за продукта

Глицерилмоностеарат (дестилиран моноглицерид / Е471) е един от най-широко използваните не-йонни емулгатори в храните. Млечнобял прах или гранулирано твърдо вещество е неразтворим в студена вода. Той може да се диспергира в гореща вода, като се смесва със силно колебание на гореща вода, разтворима в масло и органични разтворители.

CAS номер: 123-94-4

Е код: E471

Други имена: GMS / DMG / gms90

MF: C21H42O4

Подробните области на приложение и допълнения са, както следва:

yizeli GMS

Обхват на приложение

функция

препоръчваната доза

Протеинова напитка

Увеличете стабилността на мазнините и протеините,

предотвратяване на стратификацията и утаяването.

0,05-0,1% на базата на общите материали

Сладолед

За да се предотврати образуването на груби ледени кристали, увеличете финия и гладък вкус, подобрете стабилността и стабилността.

0.1-0.2% на базата на общите материали

Брашно продукти

хляб

Подобрете вътрешната структура, забавете втвърдяването и удължете срока на годност

0,3-0,8% въз основа на

брашно

торта

Увеличете обема, подобрете структурата и удължете срока на годност

3-10% на база масло

бисквити

Подобрете производителността, увеличете свежестта на бисквитите, предотвратяване на изтичането на мазнини и направете тестото лесно да се освободи.

1,5-2% на база масло

Спагети за бързо приготвяне

Подобрете производителността на работата, намалете скоростта на абсорбция на маслото и намалете загубата от готвене

0.1-0.2% на базата на

брашно

Нефтопродукти

маргарин

Регулирайте кристализацията на масла и мазнини, повишавайте стабилността на маслото във водната система и предотвратявайте отделянето на масло и вода.

Тъй като подробностите за

използвайки

скъсяване

Регулирайте кристализацията на масла и мазнини и подобрете свойствата на смесване и разбъркване на мазнина и други съставки.

Тъй като подробностите за

използвайки

Бонбони, шоколад

Гресът лесно се диспергира, намалява вискозитета на суспензията и кристалността на захарта и подобрява ядливото качество на продуктите.

1,5-2% на база масло

Месни продукти

Гресът е лесно разпръснат и здраво се комбинира с вода и нишесте, като се предотвратява ретрограждането на нишестето и се подобрява вкусът

0.1-1.0% въз основа на

общо материали

Plastics

Пенообразуватели, смазващи вещества, антистатични средства, антифугиращи агенти

Като подробности за използването

Опаковка:

Пакет в занаятчийски хартиени торбички с влагоустойчива вътрешна част, Нето тегло: 25KG / торба.

yizeli добавка

Съхранение и транспорт:

Запечатани и съхранявани в нискотемпературно, сухо, прохладно и добре проветриво място, за да се предотврати влага и запушване. Строго забранете съхраняването и транспортирането с материали, които са експлозивни, запалими или вредни. Срокът на годност е 24 месеца.


Hot Tags: хранителен емулгатор e471, Китай, производители, фабрика, хаал, купи
Свързани продукти
Запитване

Copyright © Джънджоу Yizeli Индустриална Ко, ООД всички права запазени.